|
|
Gevulde Kipfilet In Rauwe Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
2 bosuitjes
4 plakken gruyerekaas
peterselie of eventueel basilicum
4 plakken rauwe ham (erg lekker is coburger of ardenner rauwe ham)
50 gram boter
1 dl koks of koffie room
3 tenen knoflook
Voorbereiding:
Kipfilet op kamertemperatuur laten komen.
Bosuitjes in ringetjes snijden.
Knoflook in kleine stukjes snijden
Bereidingswijze:
Kipfilets overlangs in de lengte opensnijden, maar laat ze wel aan een zijde aan elkaar vast. Klap de kipfilets open.
Leg op elke kipfilet een plak gruyerekaas en verdeel de bosuitjes en peterselie (of basilicum) erover. Verdeel de drie tenen knoflook over de kipfilets. Klap de filets dicht en wikkel dicht met een stevige plak rauwe ham (zorg ervoor dat de kipfilets goed ingewikkeld zijn en stevig!!) Verhit de boter in de koekenpan en bak de filet in 10 minuten op matig hoog vuur mooi bruin en gaar. Leg de kipfilet even apart uit de pan. Roer de koksroom door het bakvet, roer de aanbaksels los en laat het geheel koken tot een saus.
|
|
|